こんにちは、まりんばぁです。
チェリーから送ってもらったたくさんのじゃがいも。
冷蔵庫にきゅうりとハムがあったのでポテトサラダを久しぶりに作った。
ひとり暮らしだと作る料理が限られていて、たくさんのじゃがいもを使う料理はカレーとかシチュー以外にはあまり作らない。
というのは一度には食べきれないのでどうしても冷凍保存することになってしまうからだ。
カレーやシチューの場合はじゃがいもは出来るだけ小さく切って解凍した後の食感があまり悪くならないように気をつけているが、ポテトサラダは冷凍にはあまり向いていない気がしてなかなか作ることがなかった。
でもなんだか急にポテトサラダが食べたくなって本当に数年ぶりに自作してみた。
ひとりだから控えめにと思ったけどそれでもじゃがいも4個ぐらいを茹でてつぶしてみた。
そこにきゅうりとハムを入れてマヨネーズなどで味付けをしてみる。
なんだかけっこうな量になってしまっている、、、、
早速夕飯に食べて次の日の朝も、昼も夜もと食べ続けて結局食べきるのにおよそ3日かかってしまった。
どんなに好きなものでも毎回食べると飽きてくる。
3日の朝はうんざりしながらポテトサラダを食べた。
もう十分堪能した。
しばらくはスーパーのお惣菜でもポテトサラダを購入することはないだろうと思うくらい飽きてしまった。
残りのじゃがいもは肉じゃがとか、やっぱりカレーやシチューを作って消費することにしよう。
