こんにちは、まりんばぁです。
今の時期スーパーに並ぶ新玉ねぎ。
生食でサラダにしても辛みが少なくてやわらかくてとても美味しい。
だけれども私は買うときに選別する能力が低いのか高い割合でいつも芯が腐ったものを選んでしまう。
通常乾燥を十分してから店頭に並ぶ玉ねぎと違って収穫してすぐに店頭に並ぶので瑞々しくて新鮮なのだが当たりはずれがあると思う。
なので新玉ねぎが店頭に並ぶようになっても私はいつも通り乾燥された玉ねぎを選んでいる。
でも今回はスーパーには新玉ねぎしかなかった、、、
嫌な予感はしたが仕方がないのでとりあえず良く見て大丈夫そうな物を購入してきた。
とりあえず１個目は新鮮で芯もきれいな玉ねぎだったので一安心。
後の２個も同じように新鮮な玉ねぎであることを祈りつつ夕飯の料理は滞りなく終了した。
どんな野菜もそうだけど、購入してきて家で切ってみて中が腐っていたり、虫が出てきたりすると途端に料理をする気が無くなってしまうよね。
野菜やくだものの新鮮なもの、美味しいものを見分ける力が欲しいと切に思う今日この頃だ。
